小かぶらと油揚げの簡単吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶらを洗って根っこの部分は５ミリくらいに切り葉や軸の部分は２センチくらいに切ってお湯でさっとゆでておきます。
   油揚げもお湯を通して油抜きをして半分に切ってから細く切ります。

2. 2

   だし汁にかぶらの根っこの部分を入れて火にかけ煮えてきたら茎や葉の部分と油揚げを入れます。

3. 3

   2が再度煮えたら塩昆布を加えながら味を調整して仕上げます。