むね肉で手軽にサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉の皮を取り除いて縦に半分に切って薄めにそぎ切りにして皿に並べて塩コショウして酒を振りかけて軽くラップをします。

2. 2

   1をレンジで2分ずつかけて様子を見ながら2回、3回目は1分で全体が白っぽくなったのでそのまま冷ましました。

3. 3

   フレッシュサラダなどの利用で30～50ｇずつに分けて細かく裂きながら個別にラップなどに包んで冷凍保存1か月くらいを保存の目安にしています。
   残った汁はスープなどに利用してます。