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かじきまぐろ薄切りの照り焼き風 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
蒸し焼きでヘルシー仕上げ。
材料(1人分)
かじきまぐろ薄切り
約80g
※醤油、みりん、日本酒
各大さじ1/2
※酢
小さじ1
作り方
1
冷凍保存袋に※を混ぜ、かじきまぐろを漬け、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
2
蒸し鍋に水カップ1/2(分量外)を入れ、専用のすのこをしき、1を並べ、中火で6分ほど蒸す。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
宅配で買ったもったいないカジキマグロの切り落としで。
公開日:2019/11/30
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マグロ
カジキマグロ(めかじき)
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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