トマト餃子♪トマトでさっぱりジューシー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはサイコロ状に切ります。

2. 2

   キャベツは、みじん切りにして塩小さじ1/2を入れてもみこみます。

3. 3

   ニラ・ねぎは、細かく切ります。生姜・ニンニクはすりおろします。

4. 4

   豚ミンチに砂糖を入れて、粘りが出るまで混ぜます。

5. 5

   粘りが出てきたら、塩コショウを全体にし、生姜・ニンニク・●印の調味料を入れて混ぜ込みます。

6. 6

   塩揉みした、キャベツは水気を切って④にいれます。ねぎ・ニラも入れて満遍なく混ぜ合わせます。

7. 7

   餃子のタネをのせてから、トマトをのせてます。皮のふちの全体に手で水をつけます。
   ※私は剥がれにくいように全体にぬってます

8. 8

   餃子を包みます。引っ付かないように、片栗粉を薄く下にひいた所に包んだ餃子を置きます。包み方はなんでも♪ヒダなくても♪

9. 9

   フライパンに油をひいて、餃子を並べます。焼き色が少しついてきたら、水を入れて蓋をして蒸らします。

10. 10

    水の量は、餃子が1/3ぐらいつかるぐらいです。

11. 11

    パチパチという音がしてきたら、ほぼ水分がなくなってるので蓋をとります。全体に、ごま油を軽く全体にかけてパリッと焼きます。

12. 12

    こんがりと焼けました♪

13. 13

    トマトがジューシーさっぱりです！