茄子とインゲン☆南蛮味噌炒め レシピ・作り方

作り方

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   南蛮☆麹味噌はレシピID：1460026399。味噌と砂糖、ミリンと刻んだ青唐辛子や万願寺唐辛子、ピーマン等、大葉を炒めて代用しても。

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   茄子は軟らかな食感がよければ皮を剥く、縞模様に剥いても。食べ易い太さでカットした茄子とインゲンを油で炒めます。油多めですとふっくら、揚げ油で揚げても。

3. 3

   茄子とインゲンが軟らかくなり油が多ければキッチンペーパーで吸油し南蛮麹味噌を加え炒めます。

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   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。緑、長茄子、丸茄子を使いました。

5. 5

   プランターで栽培中の福耳唐辛子です。