鯛の焼き蒸し レシピ・作り方
![鯛の焼き蒸し](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2e7ededb82df987932ef44fd3cd29d055ad788b9.28.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
- 鯛 1尾
- 日本酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 鯛は下処理し、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2 日本酒をふり、塩を馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3 150度のオーブンで、10分ほど焼く。
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4
蒸し鍋に水(分量外カップ2)を入れ、専用のすのこをしき、蒸しもの用シートの上に鯛をのせ、弱めの中火で15分ほど蒸す。
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5
ふっくら仕上がりました!
関連情報
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