煮ぼうとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   簡単☆ほうとう麺はレシピID：1460023272。薄力粉160ｇ、強力粉40ｇ又は中力粉であれば200ｇに水90～100ccで簡単に作れます。市販の麺、饂飩でも。

2. 2

   食べ易い大きさでカットした大根と鶏肉に水を加え先に煮ます。大根が透き通ってきたら食べ易い大きさでカットしたニンジン、油揚げ(油抜き)、椎茸、シメジも加え更に煮ます。

3. 3

   ほうとう麺は茹でておきます。

4. 4

   ☆で調味し具に味が浸みるよう煮ます。※麺つゆのみで甘い、出汁が強いと思われる場合は醤油で調整、調味料はお好みで。

5. 5

   ③と厚めの輪切り又は斜め切りにした葱を加え軽く煮込みます。お好みで粉唐辛子を振って　どうぞ。