ホタテとリーキ☆グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 リーキは2㎝幅の輪切りにしレンジで軟らかく加熱。長葱(甘い軟白栽培もあり)又は下仁田ねぎ等でも。

   

2. 2 バターでホタテをソテーします。お刺身用ですが、中まで加熱状態とし、そのまま③で加熱すると硬くなるので一旦取り出しても。

   

3. 3 ホタテはそのまま又は取り出した状態でも可、リーキを加えサッと炒め薄力粉を混ぜます。

   

4. 4 牛乳を加え塩で調味し軽くトロミが付いたら耐熱容器に移しチーズをトッピング。ホタテを取り出した場合はトロミが付いたところに加えます。

   

5. 5 200度のオーブンで焼きます。ソースがグツグツしチーズに焼き色が付くよう焼きます。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。
6. 6 楽天市場で購入したホタテを使用しました。リピ買いしてます。