柚子入り☆白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は株元から半分くらいまで包丁を入れ葉先は手で割きます。白菜1個を六等分にしました。晴れた日を狙い天日干し、見た目半量に近くなるくらい、しんなりするよう干しました。

2. 2

   干した白菜は折れずに洗い易くなってます。よく水洗いしザルに乗せて水切り、食品用ビニール袋に☆と共に入れ冷蔵庫で漬けます。

3. 3

   3日くらいで味が馴染んできます。お好みの漬かり具合で　どうぞ。頂く時におろし生姜等を加えても。