ルバーブ☆クリームチーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎のみ食用可のルバーブ、寒さにも強く容易に栽培できます。

   

2. 2 ルバーブの茎は2㎝くらいにカットします。直ぐに調理しても可、我が家では何度か水を替えながら1時間くらい水に浸けた後　調理。

   

3. 3 ルバーブに砂糖を加え火にかけます。ルバーブの水分が出るまでは焦がさないよう注意。

   

4. 4 意外に硬そうに見えるルバーブは、あっという間トロトロになります。パイに使用するのでジャムで頂くよりは硬めに煮詰めました。

   

5. 5 パッケージ記載の方法で解凍したパイシートは麺棒で少々伸ばし、クリームチーズと③を乗せ、下のパイシートより大き目に伸ばした　もう一枚のパイシートを被せます。2枚一組、二組作りました。

   

6. 6 パイの周囲をフォークで押し付けて閉じ上に数ヶ所フォークで穴を開けます。☆を塗り200度のオーブンで焼きます。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。

   

7. 7 膨らんで焼き色が付いてきたら180度で焼きました。

   

8. 8 完成図はルバーブとイチゴ☆コンフィチュール・レシピID：1460022548とホイップクリームを添えました。