蕪の葉☆塩揉み レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎も軟らかな株の葉が美味しそうでしたので、刻んで塩揉みしてみました。野菜農家さん、プロが栽培したもものすけ蕪の葉。

   

2. 2 蕪の葉と茎は刻んで塩揉みします。

   

3. 3 シンナリしたら流水で塩分と緑の汁を軽く流し水気を絞ります。

   

4. 4 食品用ビニール袋に③と☆(塩揉みの塩分も考慮しお好みで調整して下さい)を入れて軽く揉み込みます。冷蔵庫に入れ味が馴染んだら　どうぞ。

   

5. 5 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。ボリジ亭でも　もものすけ蕪栽培。皮が花のように剥けるサラダ蕪です。プランターでも容易に栽培可。