揚げ焼き麩と茄子☆煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き麩は水又は微温湯で戻します。水気を絞り溶き卵を塗します。多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼きにします。

2. 2

   食べ易い大きさでカットした茄子は皮部分に切り目を入れ、①のフライパンで焼きます。余分な油があればキッチンペーパーで取り除き①の麩、☆を入れて煮ます。

3. 3

   茄子と麩に味が浸みるよう弱火で煮ます。途中　煮汁が足りなければ水プラスで。

4. 4

   大中小80個のプランターで野菜栽培中。長茄子で作りました。