胸肉のローズマリー焼き♪ジューシー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉は、観音開きにしてから2等分します。両面に塩コショウおし、ローズマリーも全体にふりかけます。

   

2. 2 ニンニク・オリーブ油もまぶして、冷蔵庫で冷やします。※可能であれば1時間。
3. 3 じゃが芋は、皮を剝いて一口大に切ります。電子レンジにかけて柔らかくします。

   

4. 4 フライパンにオリーブ油を入れて、胸肉の皮を下にして焼いていきます。中火です。

   

5. 5 少し焼けてきたら、じゃが芋を加えます。

   

6. 6 胸肉のまわりが白くなるまでひっくり返すのを我慢します。※皮面でよく焼いてひっくり返してからの時間を短くします。

   

7. 7 まわりが白くなったらひっくり返します。

   

8. 8 裏面も火がとおったら、取り出して完成です♪

   

9. 9 ※皮面でよく焼いて火をとおして、ひっくり返してからの時間を短くすると、パサつきを防げます。