太ゴボウ☆炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太くても軟らかなゴボウ、縦半分にし斜めにスライス、ニンジンも同様の大きさにカット。戻した干し椎茸はスライス、油揚げは油抜きし細切りに。

2. 2

   ニンジン以外の①の具を☆で煮ます。ニンジンは好みですが、炊き込むことも考慮、崩れないよう仕上げに加え軽く加熱しました。具と煮汁に分けます。

3. 3

   洗米した米と②の煮汁と水を炊飯釜に入れ水位を合わせます。具を乗せ炊飯開始。炊き上がったら混ぜて蒸らします。