赤＆青しそ大根葉ピーマン大根モロッコ人参サラダレシピ・作り方

Name: 赤＆青しそ大根葉ピーマン大根モロッコ人参サラダ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 大根の葉 8本; ピーマン 1個; モロッコインゲン 5本; キャベツ 1枚; 青シソ、赤しそ 各10枚ほど; 大根 5センチ; 人参 1/4本; ※水、純米酢 各大さじ３; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ１; ※梅酢 大さじ1/2; ★七味唐辛子、黒胡椒 各２ふり

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あけぼのマジック

たくさん育っている野菜をとにかく消費したいサラダ。

材料（作りやすい人分）

大根の葉: 8本

ピーマン: 1個

モロッコインゲン: 5本

キャベツ: 1枚

青シソ、赤しそ: 各10枚ほど

大根: 5センチ

人参: 1/4本

※水、純米酢: 各大さじ３

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ１

※梅酢: 大さじ1/2

★七味唐辛子、黒胡椒: 各２ふり

作り方

1

大根、人参は小さく切り、ピーマンとモロッコインゲンは食べよい大きさに切り、大根葉、キャベツ、赤と青の紫蘇は千切る。
2

タジン鍋に※を混ぜ、１を硬めの野菜からのせていき、★をふる。
3

蓋をして中火にかけ、１分沸騰させたら、弱火で15分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご近所の畑や我が家の庭でとれた野菜をたっぷりと♪

公開日：2018/06/27

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。