鯖の味噌煮の青シソ添えレシピ・作り方

Name: 鯖の味噌煮の青シソ添え
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鯖 2切れ; 青シソ ２枚; ※遠藤製餡 有機砂糖 大さじ１; ※めんつゆ 大さじ２; ※馬場 みりん 大さじ２; ※味噌 大さじ１強; ※金時生姜パウダー ３ふり; 水 カップ2/3; 甘酢生姜 小さじ２

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あけぼのマジック

鯖があまり好きでない母に青シソで臭みを消して！？

材料（２人分）

鯖: 2切れ

青シソ: ２枚

※遠藤製餡　有機砂糖: 大さじ１

※めんつゆ: 大さじ２

※馬場　みりん: 大さじ２

※味噌: 大さじ１強

※金時生姜パウダー: ３ふり

水: カップ2/3

甘酢生姜: 小さじ２

作り方

1

鍋に水を入れて※を混ぜ、鯖を並べて中火にかける。
2

煮立ったらあくをすくい、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
3

皿に盛り、青シソと甘酢生姜をあしらう。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯖は体にいいというので。

公開日：2018/06/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。