ぶりの照り焼き入りユズ蕎麦レシピ・作り方

Name: ぶりの照り焼き入りユズ蕎麦
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ブリの照り焼き 1切れ; もやし 1/2袋; 人参 1/6本; ネギ 10センチ; 柚子の皮 2センチ角; 柚子の実 3房; 蕎麦 1人前; 水 カップ２; ※金時生姜パウダー、シナモン 各３ふり; ※純米酢、馬場 みりん、日本酒 各大さじ1/2

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あけぼのマジック

ブリの照り焼きの味と、蕎麦に含まれる塩分を味付けに。

材料（１人分）

ブリの照り焼き: 1切れ

もやし: 1/2袋

人参: 1/6本

ネギ: 10センチ

柚子の皮: 2センチ角

柚子の実: 3房

蕎麦: 1人前

水: カップ２

※金時生姜パウダー、シナモン: 各３ふり

※純米酢、馬場　みりん、日本酒: 各大さじ1/2

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、千切りした人参を入れる。
2

5分ほど煮たら、※を加え、柚子の皮の千切ったものと、種を取った柚子の実、もやし、刻んだネギを加える。
3

再び煮立ったら、ブリの照り焼きを入れ、沸騰したところに蕎麦を加えて、2分半ほど煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月の残りの出世魚のブリの照り焼きで。

公開日：2018/01/07

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。