大根の皮と昆布の出し殻での炒めなます。 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
-
1
出汁がら昆布は細く切ります。冷凍にしてある場合は冷蔵庫で解凍しておくと扱いやすいです。
- 2 油揚げ熱湯で油抜きをして細く切り大根の皮と人参も細く切っておきます。
-
3
琺瑯鍋にごま油を入れて２を加えて炒め火が通たら1の細く切った出し殻昆布とだしの素と砂糖、酢、醤油、あら塩を加えて炒め合わせてから火を止めます。
- 4 ３を鍋のままで冷めたら容器に移し替えて常備食として頂いてます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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昆布の出し殻は冷凍にしてあるのも加えました。