ホタテとエリンギ☆ドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 楽天市場から購入し常備している冷凍ホタテを解凍し使用。お刺身用なので軽く炒める程度でソースに絡めると、焼き立て時に軟らかい状態に。

   

2. 2 油を敷いたフライパンでご飯を炒め☆で調味しケチャップライスにします。市販の冷凍ピラフ等でも。

   

3. 3 食べ易い大きさにカットしたエリンギをバターで炒めます。加熱用ホタテの場合はエリンギと共に炒め、お刺身用であれば先にサッと炒めて取り出すかエリンギの次に加えて炒めます。

   

4. 4 一旦火を止め◆を加えて混ぜ、再度火にかけトロミを付けます。炒めた際のホタテの水分も考慮しソースの濃度は調整して下さい。米粉の代わりに薄力粉でも。

   

5. 5 耐熱容器に②、④、チーズを乗せオーブンで焼きます。各ご使用のオーブンによって温度調節、ソースがグツグツし焼き色が付くよう焼きます。

   

6. 6 あれば焼き上がる2～3分前に刻んだ生パセリ(ドライなら焼き上がり時に)をトッピングしても。

   

7. 7 ちなみにニンジンの葉も⑥同様に青みに使えます。素揚げにしトッピングしても。プランター菜園でニンジン栽培中、葉だけ摘んで青みに使用してます。