白菜と葱☆簡単米粉グラタン レシピ・作り方

白菜と葱☆簡単米粉グラタン
  • 約30分
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
加熱すると更に鮮やかな色になるオレンジ白菜と甘味が増す赤葱を使い、ダマになり難い米粉でソースのトロミを付けました。

材料(4人分)

  • 白菜 5枚
  • 長葱 太目20㎝
  • ウィンナー又はベーコン、ハム等 4本又は同量
  • 鶏モモ又は胸肉 1/2枚
  • バター又はお好みの油脂 8g又は同量
  • ☆米粉 大さじ4
  • ☆牛乳 400cc
  • ☆コンソメ 小さじ1
  • ☆塩、コショウ 各少々
  • 溶けるチーズ 30g

作り方

  1. 1 食べ易い大きさにカットした鶏肉から先に、次にウィンナーも加えバターで炒めます。鶏肉に火が通ったら斜め切りにした葱も加え更に炒めます。
  2. 2 ザク切りにした白菜も加えて炒めたら一旦火を止め☆を加えて混ぜ合わせます。再度火にかけトロミが付くよう加熱します。
  3. 3 耐熱容器に②を移しチーズを乗せオーブンで焼きます。ソースがグツグツ、焼き色が付くよう焼きます。
  4. 4 使用した葱は加熱すると甘味が増す赤葱です。オレンジ白菜は水分が少な目、加熱するとオレンジ色が鮮やかになります。白菜の水分があるのでソースは濃い目のトロミがオススメ。

きっかけ

収穫したオレンジ白菜を使って。

おいしくなるコツ

ダマになり難い米粉を使用しましたが小麦粉でも。具、トロミ、調味料はお好みで調整して下さい。

  • レシピID:1460018691
  • 公開日:2017/11/16
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カテゴリ
その他のグラタン米粉鶏もも肉長ネギ(ねぎ)白菜
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白菜 赤葱 米粉 グラタン
料理名
グラタン
ブルーボリジ
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