チキンカツ♪シソを挟んで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは、5mm幅ぐらいの拍子切りにします。※付け合せなので、なくてもいいですし違う野菜でもいいです。
2. 2 むね肉は、まず縦半分に切ります。

   

3. 3 切ったむね肉をまず、観音開きにします。

   

4. 4 観音開きにした、むね肉を上下ラップで挟んで麺棒などで叩いて広げます。内から外にむけてたたきます。

   

5. 5 2枚とも薄く叩きます。薄くなりすぎて破れないぐらいまでです。
6. 6 むね肉の上に大葉を置きます。

   

7. 7 大葉の上から、むね肉を重ねます。

   

8. 8 挟んでから、一口大に切ります。全体に塩コショウします。

   

9. 9 ●印を混ぜ合わて、つける衣を作ります。

   

10. 10 ⑨の衣に、むね肉をくぐらせてパン粉をつけます。
11. 11 170℃ぐらいの油（お箸から細かい気泡が出てきたら）で、揚げます。きつね色に揚がれば完成です♪