柔らかむね肉のステーキ！きのこソースで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは、石づきを切り落とします。ニンニクはスライスします。
2. 2 むね肉は縦半分に切ってから、薄く平らになるように観音開きにします。

   

3. 3 両面に軽く塩コショウをし、片栗粉をつけます。軽くでいいです。

   

4. 4 プライパンに油を入れて、むね肉を皮目から焼いていきます。皮目がきつね色になればひっくり返します。
5. 5 ひっくり返したら、ニンニク・しめじを入れて炒めます。しめじに軽く塩コショウします。白ワインを加えてアルコールを飛ばします

   

6. 6 むね肉に火がとおったら取り出します。お皿に盛り付けます。
7. 7 残っている、しめじの中に、醤油・水・バターを加えてソールを作ります。バターが溶けるまで熱します。

   

8. 8 むね肉の上から、きのこソースをかければ完成です！