ミョウガと葱☆卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ミョウガ 10個
- 葱(細目の葱 緑色) 20㎝×4本
- ☆白だし又は麵つゆ 大さじ3位
- ☆水 大さじ4
- 卵 2個
作り方
-
1
ミョウガは縦にスライスし、香りを生かす場合はそのまま、お出汁の味を生かす場合は水に浸けた後、水切りし調理。葱は斜め薄切りにします。ミョウガと葱に☆を加えて煮ます。
-
2
ミョウガと葱が お好みの加熱具合になったら溶き卵を加えます。鍋を揺すりながら半熟状態で火を止めます。卵の加熱具合も お好みで。
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- 料理名
- 卵とじ
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