茄子の☆焼きマリネ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ブルーボリジ
いつもは酢で茹でた茄子をセミドライにしてオイル漬けにして保存食を作るのですが、今年は天候とのタイミング合わず。簡単にフライパン一つでマリネにしました。
材料（4人分）
- 長茄子 2本
- 米油又はオリーブ油等 大さじ3～4
- ☆酢 大さじ2～3
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆塩、コショウ 各5振り位
- ☆出汁醬油又は醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
輪切りにした茄子を油を敷いたフライパンで焼きます。中まで火が通り焼き色が付いたら取り出します。
-
2
☆を煮立てたところに茄子を戻し絡めます。荒熱が取れたら冷蔵庫で更に味を馴染ませます。付け合わせ、パンにトッピングして どうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- マリネ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
