簡単おから生地☆トマトの紫蘇ソースピザレシピ・作り方

Name: 簡単おから生地☆トマトの紫蘇ソースピザ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ☆おから 100ｇ; ☆薄力粉 100ｇ; ☆砂糖、塩 小さじ1、1つまみ; ☆ベーキングパウダー 5ｇ; ☆オリーブ油 大さじ2; ☆水 大さじ5位; ◆紫蘇(山形県産) 10枚位; ◆おろしニンニク 小さじ1; ◆オリーブ油 50cc位; ◆塩、コショウ 各少々; ―――トッピング―――; ミニトマト(宮城県産) 8個; 紫蘇(山形県産) 3枚; ベーコン 1枚半; 溶けるチーズ 50ｇ

約30分
300円前後

ブルーボリジ

紫蘇ペーストをソースにピザを焼きました。おから入り、発酵無しの簡単ピザ生地、暑くたって食べたいと思ったら直ぐ作れる美味しいピザです。

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材料（3人分）

☆おから 100ｇ
☆薄力粉 100ｇ
☆砂糖、塩小さじ1、1つまみ
☆ベーキングパウダー 5ｇ
☆オリーブ油大さじ2
☆水大さじ5位
◆紫蘇(山形県産) 10枚位
◆おろしニンニク小さじ1
◆オリーブ油 50cc位
◆塩、コショウ各少々
―――トッピング―――
ミニトマト(宮城県産) 8個
紫蘇(山形県産) 3枚
ベーコン 1枚半
溶けるチーズ 50ｇ

作り方

1 ミニトマトは輪切り又はクシ型にカット、ベーコンは細切り、トッピング用の紫蘇はピザが焼き上がったら千切って使用します。
2 ◆の紫蘇は手で千切り、ミキサー、擂り鉢等で◆をペースト状にします。量が少ないとミキサーが上手く回らない場合は油増量、多めに作っても。小分け冷凍しパスタや和え物、ソース等に重宝。
3 ☆を混ぜ合わせ生地を作ります。全体がシットリまとまる程度、20回くらい捏ねます。オーブンはピザストーンがあれば使用、予熱時間がかかるので我が家では天板ごと予熱開始。
4 クッキングシートの上で③の生地を手で伸ばします。おから入りなので周囲に亀裂が入り易いので、片手で周囲を押さえながら伸ばすと上手く伸びます。
5 生地にソースを塗り、トマトとベーコン、溶けるチーズをトッピング。予熱しておいた天板に移動し240度(各オーブンで調節)で焼きます。チーズと生地の底にも焼き色が付くよう焼きました。
6 焼き立てにトッピング用の紫蘇を千切って散らします。