フライパンで☆玉葱と竹輪のかき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 玉葱(山形県産) 1/2個
- 竹輪 4本
- ☆薄力粉 大さじ4
- ☆片栗粉 大さじ4
- ☆水 大さじ3半～4
- 揚げ油 適宜
作り方
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1
今回は新玉葱を使用。玉葱と竹輪は同じ大きさで細切りにし、☆を加え混ぜ合わせます。※混ぜ合わせてみて粉、水分は調整して下さい。
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2
フライパンに1.5㎝くらい揚げ油を注いで熱し①を平らに並べて揚げ焼きにします。揚げ油は①を加え半分くらいまで浸かる程度。
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3
丸ごと又は三～四等分に箸等で分け返します。中まで火が通り表面がカリッと揚がるよう二回くらい上下を返します。その際は火を止めて作業、揚がったら取り出しキッチンペーパーで油切りします。
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4
山形県産の玉葱を使用しました。
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- 料理名
- かき揚げ
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