ヨーグルトでシットリ軟らか☆鶏胸肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮はお好みで、削ぎ切りにします。厚さ統一も兼ね、厚みのある部分は包丁で切り開きます。

2. 2

   ビニール袋に鶏肉と☆を入れて揉み、時々揉みながら、調理前まで半日～一日漬けます。

3. 3

   今回は一日浸けた鶏肉を使用、ヨーグルトを軽く取り除き片栗粉を塗します。油を熱したフライパンで両面焼き色が付くようソテーします。

4. 4

   鶏肉に火が通り焼き固めたら◆を加え照り良く仕上げます。水は煮詰まり過ぎ、焦げそうな場合のみ加えても。