香ばし☆焼き浅葱 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 浅葱 10本位
- 米油又はオリーブ油等 小さじ2
- 塩、コショウ 各少々
作り方
-
1
白い根は巻き巻きしてあり15㎝くらい、その長い根が縁起物として由来、郷土食としてお正月や雛祭りに食べられます。酢味噌が一般的ですが、お浸しや海鮮と共にチヂミに入れても。
-
2
茎、株元をお好みの長さでカットします。油を敷いたフライパンで蒸し焼きにします。中まで火が通ると甘く、直ぐに軟らかになります。焼き色が付いたら塩、コショウを振ります。
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- ソテー
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