蕗の薹と小女子☆かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天然物なので小さ目、開いた蕗の薹の方が苦みが少ないようです。伸びれば茎(蕗の茎とは別)も食べるので、少々伸びた蕗の薹のガクを使用しても。ガク部分と蕾を手で千切ります。

2. 2

   ☆を衣にし蕗の薹と小女子を加え混ぜ合わせます。

3. 3

   熱した揚げ油に一口大で投入しカラッと揚げます。