二色のチョコレートマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビーツは缶詰もありますが、無ければココア生地のみ、又は生地そのものとココア生地の二色でも。ビーツは皮を剥き すりおろし、軽くラップ、レンジで1分くらい加熱し蒸らしておきます。

   

2. 2 チョコレートは手割り又は包丁でカット、ホワイトチョコ、お好みで。

   

3. 3 バターはレンジ又は室温で軟らかくし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせます。卵を加え更に混ぜ合わせます。

   

4. 4 生クリームとホットケーキミックスを加え、さっくり軽く全体が混ざっている程度、ゴムベラに持ち替え混ぜます。

   

5. 5 二色(ビーツ入り又は そのままホワイト生地)で作る場合、生地を半分取り出し①のビーツと②のチョコ1/4を加えて混ぜます。ケーキ用カップの八分目まで生地を詰め②を3、4個乗せます。

   

6. 6 ⑤で取り出した生地にはココアとリキュール、②のチョコ1/4を加えて混ぜ、⑤同様にケーキ用カップに詰めチョコを乗せます。

   

7. 7 170～180度のオーブンで焼きます。竹串を刺して溶けたチョコレートではなく生地が付かなければ焼き上がり。

   

8. 8 レンジで温めると溶けたチョコレートと軟らかな生地が味わえます。

   

9. 9 ゴディバのチョコレートリキュール使用しました。お好みのリキュール、量又は入れなくても可。