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七夕素麺 / Tanabata Somen レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料カップ4個人分

  • 素麺(乾)

    2束(100g)

  • (A)だし汁

    200ml

  • (A)醤油

    大さじ2

  • (A)みりん

    大さじ2

  • 小さじ1

  • 1個

  • スライスハム

    2枚

  • オクラ

    3本

  • 人参

    1/4

  • ---English---
  • Serves: 4 cups
  • 2 (3.5 oz) Bunches

    Dried somen noodles

  • 1 Tsp.

    Oil

  • 1

    Egg

  • 2

    Sliced hums

  • 3

    Okura

  • 1/4

    Carrot

  • A: 3/4 US cup

    Dashi stock

  • A: 2 Tbsp.

    Soy sauce

  • A: 2 Tbsp.

    Mirin

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
七夕素麺 / Tanabata Somen

星形人参が可愛いカップ素麺。Tanabata is the Star Festival in japan. Star shape carrot is cute.

official

作り方

  • 1

    材料です。
    Ingredients.

  • 2

    小鍋にAをいれて煮立てる。粗熱を取って冷やす。

  • 3

    フライパンに油をいれて熱し、溶いた卵を流しいれ、薄焼きたまごを作る。

  • 4

    オクラは板ずりをしてさっと茹で、輪切りにする。人参は輪切りにしてから星の型抜きでくり抜き、串がすっと入る程度に茹でる。薄焼きたまごとハムは4~5cm長さの細切りにする。

  • 5

    鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。
    冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。

  • 6

    カップにそうめんを盛り付けてたまごとハム、オクラ、人参を飾り、Aを注ぐ。

  • 7

    In English:

  • 8

    Place the A in a small pot, and bring to the boil over a heat. Let stand until cool.

  • 9

    Heat the oil in a frying pan, and pour in the beaten egg and make a paper-thin omelet.

  • 10

    Sprinkle salt over the okra and roll back and forth on the chopping board.

  • 11

    Blanch and cut the okura into rounds.

  • 12

    Cut the carrot into rounds, and then cut with cookie cutter to be star shape.

  • 13

    Boil the carrot until they become tender enough for a skewer to pierce without difficulty.

  • 14

    Cut the sliced hum and the paper-thin omelet into 2 inches (4cm) length thin strips.

  • 15

    Bring water to the boil, boil the somen noodles by the instructions.

  • 16

    Rinse the noodles in cold water, and drain on a sieve.

  • 17

    Place the somen noodles in cups, and arrange the ingredients. Pour the A as soup.

きっかけ

管理栄養士 柴田真希さんのレシピです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
行事・イベント > パーティー料理・ホームパーティ

レシピID: 1460015303

公開日:2017.01.25

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