鮭の味噌漬け / Grilled Salmon レシピ・作り方

Name: 鮭の味噌漬け / Grilled Salmon
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩 少々; (A)味噌 大さじ4; (A)みりん 小さじ2; (A)酒 小さじ2; 大根おろし ※あれば 適量; 大葉 ※あれば 2枚; ---English---; Serves: 2 servings; 2 (7.1 oz) Salmons; A pinch of Salt; A:4 Tbsp. Miso; A:2 Tsp. Mirin; A:2 Tsp. Sake; Grated daikon radish if you like; 2 Shiso Leaves, if you like

1時間以上

楽天レシピ公式

ご飯がすすむ和食の定番、味噌漬け焼き。 Suitable to boiled rice, Very popular dish.

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

鮭 2切れ
塩少々
(A)味噌大さじ4
(A)みりん小さじ2
(A)酒小さじ2
大根おろし　※あれば適量
大葉　※あれば 2枚
---English---
Serves: 2 servings
2 (7.1 oz) Salmons
A pinch of Salt
A:4 Tbsp. Miso
A:2 Tsp. Mirin
A:2 Tsp. Sake
Grated daikon radish if you like
2 Shiso Leaves, if you like

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 鮭に塩少々ふり、30分ほどおく。
3 キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
4 Aをよく混ぜ合わせる。
5 ラップの上にAの半量を塗り、鮭をのせて残りのAをまんべんなく塗って包む。ジップロックにいれて一晩浸けておく。
6 Aをきれいにふきとり、オーブンシートにのせてグリルで10分、裏返して5分、計15分焼く。
7 お好みで、大根おろし、大葉とともに盛り付ける。
8 ＜In English＞
9 Sprinkle the salt on the salmons, and leave them for 30 minutes.
10 Wipe off the water from the salmons with kitchen paper.
11 Mix the ingredients A: well.
12 Spread the half A: on the plastic wrap, and put the salmons on it.
13 Spread the remaining mixture on the salmons, and wrap them.
14 Place in a plastic bag, and soak overnight.
15 Wrap off the Miso texture, and put them on the parchment paper.
16 Cook in a grill for 10 minutes.
17 Turn over the salmons, and cook for 5 minutes, total baking time is 15 minutes.
18 Serve grilled salmon with grated daikon radish and Shiso leaves if you like.