甘囗バターチキンカレー レシピ・作り方

甘囗バターチキンカレー
  • 1時間以上
綾野さおり
綾野さおり
辛さが苦手な子どものためにかなり甘囗なバターチキンカレーです。

材料(4人分)

  • 鶏モモ 400g
  • ホールトマト 1缶
  • バター 20g
  • ■ヨーグルト 100g
  • ■S&Bカレー粉 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • S&Bカレー粉 小さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★生クリーム 100㏄
  • ★バター 10g

作り方

  1. 1 鶏モモは食べやすい大きさに切り■の材料を揉み込み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  2. 2 お鍋にバター20gとすりおろし生姜とすりおろしニンニクとカレー粉小さじ1を入れて、弱火で香りが立つまで炒める。
  3. 3 2のお鍋にホールトマトを潰して入れ3分ほど混ぜながら煮込む。そこに1の鶏モモをヨーグルトごと入れる。5分ほど煮込む。
  4. 4 3のお鍋に★の材料を入れ混ぜながら3分ほど煮込んで出来上がり。

きっかけ

子どもが食べやすいように辛さ控えめでマイルドなカレーを考えました。辛味が好きな方はカレー粉をたしてください。

  • レシピID:1460015064
  • 公開日:2016/12/14
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