ヘルシー野菜たっぷり☆栄養バランスのいいラーメンレシピ・作り方

Name: ヘルシー野菜たっぷり☆栄養バランスのいいラーメン
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 無かんすい ラーメン 1人前; 卵 1個; 無添加 ブラックペッパー豚ハム 厚切り2枚; 有機人参 3センチ; 無農薬の青梗菜 小10枚; えのき 1/6袋; 無農薬 柚子の皮 2センチ角; ※めんつゆ 大さじ２; ※味噌 小さじ２; ※馬場みりん 大さじ２; ※純米酢 大さじ1/2; ※無添加 チキンブイヨン 小さじ１; 水 カップ1半

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あけぼのマジック

緑とオレンジの緑黄色野菜にヘルシーなキノコ、豚肉と卵、柚子も加えてバランスよく♪

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

無かんすい　ラーメン: 1人前

卵: 1個

無添加　ブラックペッパー豚ハム: 厚切り2枚

有機人参: 3センチ

無農薬の青梗菜: 小10枚

えのき: 1/6袋

無農薬　柚子の皮: 2センチ角

※めんつゆ: 大さじ２

※味噌: 小さじ２

※馬場みりん: 大さじ２

※純米酢: 大さじ1/2

※無添加　チキンブイヨン: 小さじ１

水: カップ1半

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りしたニンジン、刻んだ青梗菜、エノキをいれる。
2

5分ほど煮たら、※を加える。
3

別の鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、ラーメンを4分茹でる。
4

２に卵を割り入れて、好みの硬さになったら火を止める。
5

茹で上がった3の麺を水気を切って器に入れ、熱々の４をかけ、上に豚ハムをのせ、柚子の皮の千切りを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚ハムについた黒胡椒がアクセントになって、より美味しくなりました♪

きっかけ

寒い日のランチに栄養補給。

公開日：2016/12/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。