シルクスイートのマイヤーレモン煮 レシピ・作り方
材料(作りやすい人分)
- シルクスイート 2本
- マイヤーレモン 2個
- ※てんさい糖 大さじ1
- ※白砂糖 大さじ2
- ※馬場みりん 大さじ1
- 水 かぶるまで
作り方
- 1 シルクスイートは輪切りし、3回ほど水洗いしたら、5分ほど下茹でして水洗いする。
- 2 鍋にマイヤーレモンの薄切り(種は除く)を入れて水をかぶるまで入れて、中火にかけ、※を加える。
- 3 5分ほど煮たらあくをとり、1を加えて5分ほど煮る。
- 4 シルクスイートをタッパーなどに取り出しておき、3のマイヤーレモンだけを弱火で10分ほど煮詰める。
- 5 煮詰めた鍋にシルクスイートを戻し入れ、弱火で3分ほど煮る。
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