山芋で牛肉入り★芋煮鍋レシピ・作り方

Name: 山芋で牛肉入り★芋煮鍋
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 山芋 1/2本; 結び白滝 2個; 豆腐 100ｇ; ネギ 1/2本; えのきだけ 1/4袋; 短角牛 60ｇ; 柚子の皮 2センチ角; ※砂糖、酒、みりん 各大さじ１; ※醤油 大さじ1半; 水 カップ１半

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あけぼのマジック

お肉のコクが野菜にしみこんで美味しいです♪

みんながつくった数 2件

材料（作りやすい人分）

山芋: 1/2本

結び白滝: 2個

豆腐: 100ｇ

ネギ: 1/2本

えのきだけ: 1/4袋

短角牛: 60ｇ

柚子の皮: 2センチ角

※砂糖、酒、みりん: 各大さじ１

※醤油: 大さじ1半

水: カップ１半

作り方

1

鍋に水を入れて※を混ぜ、皮を剥いて輪切りした山芋、食べよく切った豆腐とネギ、結び白滝、えのきだけ、千切りしたゆずの皮を入れる。
2

中火にかけて8分ほど沸騰させたら、牛肉を加えて蓋をして弱火で7分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

短角牛の残りで。

公開日：2016/11/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。