山芋入り焼き豆腐と白滝のヘルシー野菜鍋レシピ・作り方

Name: 山芋入り焼き豆腐と白滝のヘルシー野菜鍋
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 山芋 1/2本; アサヒコ 焼豆腐 150ｇ; 有機JAS 結び白滝 4個; ミニ白菜 2枚; ネギ 10センチ; もやし ひとつかみ; えのきだけ 1/3袋; 柚子の皮 1房分; ※砂糖、みりん、日本酒 各大さじ１; ※醤油 大さじ１半; 水 カップ１

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あけぼのマジック

有機栽培の結び白滝とノンオイルの直火焼きの美味しい焼き豆腐にたくさんの野菜でヘルシー♪

材料（２人分）

山芋: 1/2本

アサヒコ　焼豆腐: 150ｇ

有機JAS　結び白滝: 4個

ミニ白菜: 2枚

ネギ: 10センチ

もやし: ひとつかみ

えのきだけ: 1/3袋

柚子の皮: 1房分

※砂糖、みりん、日本酒: 各大さじ１

※醤油: 大さじ１半

水: カップ１

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作り方

1

鍋に水を入れて※を混ぜ、皮を剥いて輪切りした山芋、食べよく切った焼豆腐とネギ、白菜、結び白滝、えのきだけ、もやし、千切りしたゆずの皮を入れる。
2

中火にかけて5分ほど沸騰させたら、弱火で10分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

栗源特産の土付き山芋をもらったので。

公開日：2016/12/09

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。