茄子と鶏肉のコッテリ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プランター菜園から収穫した茄子、炒め物に向く長茄子と　くろべえを使いました。乱切りにし水に浸けアク抜きします。ピーマンも乱切り、鶏肉は一口大にカットします。

2. 2

   サラダ油を熱し鶏肉を炒め茄子とピーマンも加えます。

3. 3

   鶏肉に火が通り茄子が軟らかくなってきたら☆を加え煮詰めながら絡めます。ご使用の焼肉タレによっては味噌は調整して下さい。