冬瓜の冷やし鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はワタと種をとって、皮を厚く剥き、食べよく切ってボールに入れてよく水洗いする。

2. 2

   鍋に１が浸るだけの水（分量外）を入れ、※を溶いて１を入れ、中火にかけ10分ほど煮る。

3. 3

   別の鍋に水を入れて中火にかけ★を溶き、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   ホーローのタッパーに２を汁を切って入れ、３を入れて、粗熱がとれたらふたをして、冷蔵庫で一昼夜冷やす。

5. 5

   冷蔵庫から取り出した４をガラスの器に入れて並べれば完成。