しめじコーン炒り卵のサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 しめじとコーンは同じ鍋で2分ほど茹でてざるにあけ、水切りする。
- 2 きゅうりと玉ねぎは薄切りして水にさらし、ざるにあけ水切りする。
- 3 卵を割りほぐして※を混ぜ、中火に熱した鍋に流して箸で手早くかき混ぜ炒り卵を作る。
- 4 １～３とほぐしたカツオを皿に盛りつけ、☆を混ぜたものを回しかけて混ぜながらいただく。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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