切り干し大根ともずくの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水（分量外）で茹で、そのまま1時間ほどゆで汁に浸けたままにして戻す。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかけ、ざるにあけた１を加える。

3. 3

   10分ほど煮たらあくをすくい、※を入れてさらに10分ほど煮る。

4. 4

   もずくを加えてひと煮立ちさせて完成。