減塩☆オレンジ・キャロットラペ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニンジンは千切りにし塩を塗します。ラップ無しでレンジで2分加熱します。
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2
粗熱が取れたら皮を剥いてスライスしたオレンジ1/2～2/3個分、残りは果汁として絞り、☆も加えて和えます。※このままプレーンの場合は刻みパセリを加え冷蔵庫で冷やします。
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3
干し柿は細かく刻み、レーズンなら そのまま②に加え冷やします。半日くらい冷やすと、干し柿がフックラし味が馴染みます。
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4
自家製干し柿は冷凍(冷蔵も含め半年後)保存を使用。硬い場合はサッとお湯をかけて刻みます。
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- 料理名
- キャロットラペ
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