一晩寝かせた豆腐の葛あん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだネギを入れる。
- 2 ☆を溶いたら、3等分に切った豆腐を入れ、5分ほど煮込む。
-
3
火を止めてそのまま冷まして一晩寝かせる。
（温度が高い部屋なら冷蔵庫で保管してください。） - 4 薄切りしたニンジンと刻んだ白菜をラップに包んでレンジで1分加熱する。
- 5 ３を弱目の中火にかけて、4を入れ温まってからさらに5分ほど煮る。
- 6 豆腐だけ先に器にとりだす。
-
7
煮汁が豆腐がつかるまでたっぷり入っているので、1/5量になるまで煮汁をあける。
（ほかの煮ものや汁ものなどに使っても）。 - 8 少量になった煮汁と野菜を中火にかけ、葛湯を溶き、とろみがついたら、６にかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 木綿豆腐
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
kaede*2022/03/22 17:46
参考にさせていただきました♪一晩寝かせると味がしみてより美味しいですね！ご馳走様でした。素敵なレシピありがとうございました(*^^*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
