お酒にぴったり！　やわらかもつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚もつと、たっぷりの水(分量外)を入れ火にかけ沸騰させる。

2. 2

   ざるにあげ軽く水洗いをし、一口大にカットする。

3. 3

   にんじん、大根は薄くいちょう切りに、しいたけ、たまねぎはスライスする。ニラは3cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

4. 4

   鍋にカットしたニラ以外の材料と、●の調味料をすべて加え火にかけ沸騰させる。沸騰したらあくをとり、蓋をして弱火で1時間煮込む。

5. 5

   仕上げにニラを加え、ひと煮たちさせ完成。好みで七味をかける。