お吸い物 魚のお吸い お正月や年越しに レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ネウ(アイナメ）です。今年の年越しの神様のお膳にも供えます。
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2
頭と尻尾と内臓を取り除き、半分に切り塩を軽く振ります。（大きさによります）
もちろん市販の切り身でも。
- 3 鍋に水900㏄を沸かし、酒、醤油を入れ、煮立たせながら切り身を1切れずつ入れて火を通し、取り出しておきます。
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4
豆腐とこんにゃくを入れ、ひと煮たちしたらねぎを入れて火を止めます。
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5
器に切り身1切れを入れ、豆腐、こんにゃく、ねぎを入れて汁を注いで出来上がり.
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