テーブル☆プチパン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 250ｇ
- 水 160cc
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- スキムミルク 大さじ2
- イースト 小さじ1
- 打ち粉(強力粉) 少々
作り方
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1
打ち粉以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ生地作りコースでお任せします。生地を取り出し六～八等分に丸め温かいところで40～50分二次発酵させます。※打ち粉は適宜使用します
-
2
膨らんだら打ち粉用の強力粉を茶漉しで振り、クープナイフ又はカミソリ等で切り目を入れます。直ぐに切り目が開くので、全体に霧吹きし、予熱しておいた200度のオーブンで焼きます。
-
3
230度くらいで予熱、焼成時に200度に落とし10分くらい焼きます。パンの大きさ、各オーブンで調整して下さい。焼けたら網などに並べ冷まします。
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- 料理名
- パン
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