ゆず果汁たっぷり甘さ控えめ柚子ジャム レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ゆず 3個
- ★砂糖 小さじ３
- ★塩 ２つまみ
- ★みりん 大さじ５
- ★メープルシュガー 小さじ1/2
- ★水 カップ1/4
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、へたをとった柚子を丸ごと茹でて、汚れやあくをぬく。
- 2 水洗いして1か所を切り、鍋にゆず果汁を絞り出す。
- 3 残りは食べよく刻んで種を除き、２に皮と果肉を加える。
- 4 ★を加えてふたをし弱火で15分ほど煮詰め、時々揺らして焦げないようにする。
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- カテゴリ
- ゆず
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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とらねこのぱせり2024/01/26 10:05
あけぼのマジックさん☺️
実家でたくさんゆずをもらったので、ジャムにしました☘️ゆずジャム色々使えて嬉しいです♥️
レポ、ありがとうございます(*^ーﾟ) -
sweet sweet ♡2023/02/27 19:25
あけぼのマジックさん♪柚子茶にしたいです♪香りも良くて甘さもちょうどよくてとても美味しくできました♪❛ั◡❛ั ෆ˚*ありがとうございます -
Laon2022/02/03 09:35
あけぼのマジックさん
こんにちは♪
冷凍しておいた柚子で作りました♪すごーく柚子の香りでいっぱい。甘酸っぱくておいしいです(*´ω｀*)
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