芯まで美味しく食べたい☆白菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は4㎝の長さにカットし、白い部分は1㎝幅にします。

2. 2

   キュウリは輪切りにします。冷凍保存しておいたシソの実は解凍せずに使用しました。

3. 3

   白菜、キュウリ、シソの実、生姜、☆を混ぜ合わせ重石をして漬けます。半日くらいで食べられます。漬かったら冷蔵庫に移します。

4. 4

   使用した漬物用調味塩は昆布や唐辛子、椎茸等ブレンド。好みの漬物塩、液でも。又は塩と旨味調味料を合わせ小さじ2程度、唐辛子等をブレンドしても。