サラ貝のつけ焼き レシピ・作り方
材料（5人分）
- ボイルサラ貝（1パック） 200ｇ
- 醤油 大2
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大3
作り方
-
1
アカサラ貝（赤皿貝）です。ホタテより小ぶりで貝殻の周りがとがっています。
味はサラ貝はホタテより濃いです。
-
2
サラ貝は黒いワタを取り除きます。ボウルに醤油を入れ、全体になじませます。
- 3 ビニール袋に小麦粉を入れ、汁気を切った①を入れて振ってまぶします。
-
4
フライパンにサラダ油を入れ、②を入れて強火で両面カリッと焼きあげます。
-
5
余分な油を切ってできあがり。
この日は小松菜があったので、3cmくらいのざく切りにして同じフライパンで炒めました。味付けは醤油でした。
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