切り昆布とキャベツの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 切り昆布 200ｇ
- 糸コンニャク 1袋
- 油揚げ（手揚げタイプ） 大1枚
- ニンジン 1/3本
- エノキ茸、シメジ 各1/2株
- キャベツ 1～2枚
- サラダ油 大さじ2
- ☆水、日本酒 50cc、30cc
- ☆醤油、白だし 20cc、30cc～
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
-
1
切り昆布、糸コンニャクは食べ易い長さに、ニンジンは千切り。
-
2
手揚げタイプの軟らかい油揚げ使用、細かくカット。
-
3
キャベツ、キノコ類も食べ易い大きさにカット。
-
4
糸コンニャクを乾煎りしたらサラダ油と切り昆布、ニンジン、油揚げを加え炒ります。油が馴染んだら☆を加え蓋をしながら煮ます。
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5
キャベツとキノコを加え更に煮ます。好みの軟らかさになったら どうぞ。
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- 煮物
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